💧 La calorie nutritionnelle, également appelée grande calorie ou kilocalorie (kcal), est une unité d'énergie utilisée pour exprimer la valeur énergétique des aliments. Une calorie nutritionnelle équivaut à la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'un kilogramme d'eau de 1 degré Celsius. Elle est égale à 1000 petites calories ou 4,184 kilojoules.
📜 La calorie nutritionnelle a été introduite au 19e siècle comme une unité pratique pour quantifier la valeur énergétique des aliments et les besoins énergétiques du corps humain. Elle a été largement utilisée en nutrition et en diététique pour formuler des recommandations alimentaires et élaborer des régimes.
✅ La calorie nutritionnelle est utilisée pour exprimer la teneur en énergie des aliments et des boissons. Elle figure sur les étiquettes nutritionnelles des produits alimentaires emballés, dans les tables de composition des aliments et dans les recommandations diététiques. La calorie nutritionnelle est employée par les nutritionnistes, les diététiciens, les professionnels de la santé et les consommateurs pour évaluer et gérer l'apport énergétique alimentaire.
💡 Anecdote: La calorie nutritionnelle (Cal) est souvent écrite avec un C majuscule pour la distinguer de la petite calorie (cal), utilisée en physique et en chimie. Cependant, dans la pratique, le terme "calorie" est souvent utilisé comme synonyme de "kilocalorie" ou de "grande calorie" dans le contexte de la nutrition. Les besoins énergétiques quotidiens d'un adulte moyen sont d'environ 2000 à 2500 Calories. Un gramme de glucides ou de protéines fournit environ 4 Calories, tandis qu'un gramme de lipides en fournit environ 9.
🐎 Le cheval-vapeur métrique heure est une unité d'énergie utilisée pour exprimer la quantité de travail effectuée par un moteur ou une machine. Il est défini comme l'énergie dépensée par un cheval-vapeur métrique (735,49875 watts) fonctionnant pendant une heure. Un cheval-vapeur métrique heure équivaut à environ 2,648 mégajoules.
📜 Le cheval-vapeur métrique heure est une unité dérivée du cheval-vapeur métrique, une ancienne unité de puissance qui a été utilisée en Europe continentale avant l'adoption du watt comme unité de puissance du SI. Le cheval-vapeur métrique a été défini comme la puissance nécessaire pour soulever une masse de 75 kilogrammes à une hauteur d'un mètre en une seconde.
✅ Le cheval-vapeur métrique heure est une unité d'énergie obsolète qui n'est plus guère utilisée dans la pratique. Il a été remplacé par le joule, le wattheure et leurs multiples, comme le kilowattheure. Cependant, on peut encore le rencontrer dans certains anciens documents techniques, manuels ou normes, en particulier dans les domaines de la mécanique et de l'automobile.
💡 Anecdote: Un cheval-vapeur métrique heure équivaut à environ 2,648 mégajoules ou 0,7355 kilowattheure. Il représente l'énergie dépensée par un moteur d'une puissance d'un cheval-vapeur métrique (environ 735,5 watts) fonctionnant pendant une heure. Le cheval-vapeur métrique est légèrement inférieur au cheval-vapeur mécanique (ou impérial), qui vaut environ 745,7 watts. La puissance des moteurs de voitures est parfois encore exprimée en chevaux-vapeur, bien que l'unité légale dans de nombreux pays soit le kilowatt.