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⚛️ Le dalton (Da) ou unité de masse atomique unifiée (u) est une unité de masse utilisée pour exprimer la masse des atomes, des molécules et des particules subatomiques. Un dalton est défini comme un douzième de la masse d'un atome de carbone 12 au repos et dans son état fondamental. Il équivaut à environ 1,6605 x 10-27 kilogramme.
📜 Le dalton a été nommé en l'honneur de John Dalton, un chimiste et physicien anglais qui a développé la théorie atomique de la matière au début du 19e siècle. L'unité de masse atomique a été introduite pour exprimer les masses relatives des atomes sur une échelle pratique. La définition actuelle, basée sur le carbone 12, a été adoptée en 1961 par l'Union internationale de physique pure et appliquée (IUPAP) et l'Union internationale de chimie pure et appliquée (IUPAC).
✅ Le dalton est largement utilisé en chimie, en biochimie, en biologie moléculaire et en physique pour exprimer la masse des atomes, des isotopes, des molécules, des ions, des radicaux et des particules subatomiques. Il est employé dans les calculs de stœchiométrie, de masse molaire, d'énergie de liaison, de cinétique chimique, de spectroscopie, de spectrométrie de masse, etc.
💡 Anecdote: Un atome d'hydrogène 1 a une masse d'environ 1,0078 Da, un atome de carbone 12 a une masse de 12 Da (par définition), et un atome d'uranium 238 a une masse d'environ 238,05 Da. La masse d'une molécule d'eau (H₂O) est d'environ 18,015 Da. Le dalton est également utilisé pour exprimer la masse des protéines, des acides nucléiques et d'autres macromolécules biologiques. La masse d'une protéine typique est de l'ordre de quelques dizaines de kilodaltons (kDa).
⚖️ Le quintal métrique est une unité de masse du système métrique, équivalant à 100 kilogrammes. Il est principalement utilisé dans certains pays francophones et hispanophones pour mesurer des produits agricoles, comme les céréales, les fruits, les légumes et le bétail.
📜 Le mot "quintal" vient de l'arabe "qintar", qui dérive lui-même du latin "centenarium", signifiant "centaine". Le quintal a été utilisé comme unité de masse dans de nombreux systèmes de mesure traditionnels, avec des valeurs variant selon les régions et les époques. Le quintal métrique a été introduit avec le système métrique à la fin du 18e siècle et a été standardisé à 100 kilogrammes.
✅ Le quintal métrique est utilisé dans l'agriculture, le commerce et l'industrie alimentaire pour quantifier la production, la vente et le transport de produits agricoles en vrac, tels que le blé, le maïs, le riz, le café, le cacao, le coton, la canne à sucre, etc. Il est employé dans les statistiques agricoles, les cotations de marché, les contrats commerciaux et les documents douaniers.
💡 Anecdote: Un quintal métrique équivaut à 0,1 tonne métrique ou à environ 220,46 livres avoirdupois. En France, le quintal est encore utilisé comme unité de mesure légale pour les produits agricoles, bien que la tonne soit plus courante dans les transactions internationales. Dans certains pays d'Amérique latine, le quintal est utilisé comme une unité de mesure traditionnelle, avec des valeurs légèrement différentes du quintal métrique.