🔥 La calorie (th), ou calorie thermochimique, est une unité d'énergie thermique. Elle est définie comme étant égale à 4,184 joules exactement. La calorie (th) a été introduite comme une valeur conventionnelle de la calorie, indépendante de la température et de la pression.
📜 La calorie (th) a été définie pour la première fois par le Comité britannique pour la détermination de l'équivalent mécanique de la chaleur en 1878. Elle a été adoptée comme une unité d'énergie thermique pratique, basée sur une valeur arrondie de la chaleur spécifique de l'eau. La calorie (th) a été utilisée en thermodynamique, en chimie et en nutrition avant l'adoption généralisée du joule comme unité d'énergie du SI.
✅ La calorie (th) est encore utilisée dans certains domaines, comme la nutrition, la diététique et la chimie alimentaire, pour exprimer la valeur énergétique des aliments et des boissons. Elle est également employée dans certains contextes historiques et techniques, notamment pour quantifier la chaleur de combustion, la capacité thermique et le pouvoir calorifique.
💡 Anecdote: La calorie (th) est très proche de la calorie internationale (IT) (4,1868 J) et de la calorie à 15°C (4,1855 J), mais elle s'en distingue légèrement en raison de la variation de la chaleur spécifique de l'eau avec la température. Dans la pratique, ces différentes définitions de la calorie sont souvent utilisées de manière interchangeable. La calorie (th) est parfois appelée "petite calorie" ou "gramme-calorie" pour la distinguer de la grande calorie ou kilocalorie (kcal).
🔥 Le Btu (IT), ou British thermal unit (International Table), est une unité d'énergie utilisée principalement aux États-Unis et au Royaume-Uni pour quantifier l'énergie thermique. Un Btu (IT) est défini comme la quantité de chaleur requise pour élever la température d'une livre d'eau d'un degré Fahrenheit. Il équivaut à environ 1055,06 joules.
📜 Le Btu a été introduit au 19e siècle comme une unité de mesure de la chaleur dans les systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation. Il a été défini à l'origine comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'une livre d'eau de 60°F à 61°F. La définition du Btu (IT) a été adoptée en 1956 lors de la 5e Conférence internationale sur les propriétés de la vapeur, afin d'uniformiser la valeur du Btu en fonction du joule.
✅ Le Btu (IT) est utilisé pour quantifier la puissance des appareils de chauffage, de climatisation, de réfrigération et de production d'eau chaude. Il est employé pour dimensionner les chaudières, les radiateurs, les climatiseurs, les chauffe-eau, les fours et les cuisinières. Le Btu (IT) est également utilisé pour exprimer la valeur énergétique des combustibles, comme le gaz naturel, le propane, le fioul et le charbon.
💡 Anecdote: Un Btu (IT) équivaut à environ 1055,06 joules, 252 calories ou 0,293 wattheure. La capacité de chauffage ou de refroidissement d'un appareil est souvent exprimée en Btu par heure (Btu/h). Par exemple, un climatiseur de 12 000 Btu/h peut retirer 12 000 Btu d'énergie thermique d'une pièce en une heure. Le pouvoir calorifique du gaz naturel est d'environ 1000 Btu par pied cube.